チーズを使ったなめらかでコクのあるデザート 黒豆のマスカルポーネチーズ和え 「黒豆とチーズの食感の違いが楽しいですね。少し塩を加えると、味が締まってメリハリがつきます」（小堀紀代美さん） 材料と作り方・2人分 黒豆甘煮（市販）100gからトッピング用の黒豆大さじ1をとりおき、マスカルポーネチーズ150gと混ぜて器に盛る。トッピング用黒豆をのせ、黒糖（粉末）小さじ1、塩、シナモンパウダー各少々を振る … 続きを読む 【黒豆アレンジレシピ】「黒豆のマスカルポーネチーズ和え」／小堀紀代美さん