具だくさんの厚焼き卵はみんな大好き！ ふくさ卵 「カニなどお正月っぽい具材を彩りよく入れて、パウンド型を使ってオーブンで焼くと簡単！　卵を溶きほぐすとき、泡立てないようにするのがポイントです」（小堀紀代美さん） 材料・作りやすい分量 卵……3個 カニの身をほぐしたもの……15～20g 生しいたけ……1枚 にんじん……2㎝分 三つ葉……1束 Ａ） 薄口しょうゆ、砂糖……各小さじ1 塩……少々 作り方 … 続きを読む 【おつまみおせち】「ふくさ卵」レシピ／小堀紀代美さん