やわらかい肉をコクのある甘酸っぱいソースで ローストポークバルサミコ酢ソース 「かたまり肉をやわらかく仕上げるコツは、ハチミツでマリネすること。れんこんを下に敷いて焼くと、肉のうま味がついてぐっとおいしくなります」（小堀紀代美さん） 材料・作りやすい分量 豚肩ロース肉（ブロック）……500g れんこん……150g オリーブオイル……大さじ1/2 塩……適量 しょうゆ……大さじ1 Ａ） 黒こしょう… … 続きを読む 「ローストポークバルサミコ酢ソース」レシピ【おつまみおせち】／小堀紀代美さん