さといもとヒジキの炊き込みごはん 「言われないと、みそ味とはわからないほどの隠し味に。具のさといも、ヒジキ、油揚げが、みそと相性抜群です」（瀬尾幸子さん） 材料・４人分 米……2合 さといも……4個（300ｇ） 芽ヒジキ（乾燥）……10ｇ 油揚げ……1枚 みそ……大さじ4 作り方 ヒジキはたっぷりの水で戻し、水気をきる。 油揚げは、油が気になるようなら熱湯をかけてから水で洗い、水気を取ってみじん切 … 続きを読む 「さといもとヒジキの炊き込みごはん」レシピ／瀬尾幸子さん