かぼちゃとくるみのサラダ  材料・２人分 かぼちゃ……1/8個 くるみ……15ｇ カッテージチーズ……1/2カップ A） 玉ねぎのみじん切り……大さじ１1/2 マヨネーズ……大さじ1 塩……小さじ1/8 こしょう……少々 作り方 かぼちゃは皮をよく洗って水気をふき、種とワタを取り、ひと口大に切る。 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（500Ｗ）で7分加熱し、熱いうちにつぶす。 ボウ … 続きを読む 「かぼちゃとくるみのサラダ」レシピ／瀬尾幸子さん