レモンの香りと濃厚なチーズの風味が絶妙なバランス かぶとペコリーノチーズのサラダ ｢かぶもチーズもピーラーでスライスするとラク。チーズの塩気だけで生のかぶがおいしく食べられます｣（ワタナベマキさん） 材料・2人分 かぶ……2個 ペコリーノチーズ（かたまり・またはパルミジャーノ）……40g レモン汁、オリーブオイル……各大さじ1 レモン（国産）の皮のすりおろし……少々 作り方 かぶは縦に2等分し、ピ … 続きを読む 「かぶとペコリーノチーズのサラダ」レシピ／ワタナベマキさん