好みのスパイスで仕上げて かぼちゃの冷製ポタージュ かぼちゃの自然な甘味を生かしたシンプルポタージュ。「スパイスは、シナモンやカレー粉、こしょうでも」（若山曜子さん） 材料・2～3人分 作り方 冷製でも温製でも 生クリームは、つま楊枝でひと混ぜするときれいに。 2020年12月号【シンプルなのに食卓映え！若山曜子さんのグラタン皿ひとつでできる冬のごちそう】より 撮影／清水奈緒　スタイリスト／岩﨑牧 … 続きを読む 「かぼちゃスープ」レシピ／若山曜子さん