だしが濃厚にきいて栄養たっぷり！ タイのワカメスープ 「魚介入りは母の出身地、済州（チェジュ）島式です。ワカメスープは韓国料理の大定番で日常食ですが、栄養があるので出産後に食べる習慣もあります」（コウケンテツさん） 材料・2人分 タイ（切り身）……2切れ ワカメ（乾燥）……5g にんにくのすりおろし……1かけ分 酒……50㎖ 昆布だし……500㎖ 赤唐辛子（種を抜く）……1本（＊子どもには減らして … 続きを読む 「タイのワカメスープ」レシピ／コウケンテツさん