キンメダイの煮つけ 手のかかるイメージの煮魚も、一発調味料を使えば簡単。「少しコクを出したいので、オイスターソースをプラス。豆腐も一緒に煮れば、手軽にボリュームアップです」（本多理恵子さん） 材料・2人分 キンメダイの切り身　（メカジキ、サワラなど好みの魚でよい）……2枚 木綿豆腐……150g 長ねぎ……1本 しょうがの千切り……4～5枚 貝割れ菜（根元を切り落とす）……適量 Ａ） 一発調味料…… … 続きを読む 「キンメダイの煮つけ」レシピ／本多理恵子さん