レタスの炒め加減がポイント ツナとレタスのチャーハン シャキシャキ軽やかな食感が夏にぴったり。「レタスは生すぎてもごはんになじまないので、少し透き通ってきたタイミングで火を止めて」（市瀬悦子さん） 材料・2人分 あたたかいごはん……400g ツナ缶（オイル漬け）……小1缶（70g） レタス……4枚 長ねぎ……1/2本 溶き卵……2個分 酒……大さじ1 しょうゆ……小さじ1 塩……小さじ1/2 こし … 続きを読む 「ツナとレタスのチャーハン」レシピ／市瀬悦子さん