トウモロコシとひき肉のメキシカン焼きうどん 「トウモロコシは生を使うので、ひき肉と一緒に炒めます。アボカドはかためのものを選び、崩れないよう最後に加えるのがポイント。大人はチリペッパーを振って、ライムなどを絞っても」（重信初江さん） 材料・2人分 冷凍うどん……2玉 合いびき肉……200g トウモロコシ……1本 アボカド（かためのもの）……1個 香菜……1株 にんにくのみじん切り……1かけ分 オリ … 続きを読む 「トウモロコシとひき肉のメキシカン焼きうどん」レシピ／重信初江さん