枝豆、ちくわ、紅しょうがのミニかき揚げそうめん 「かき揚げに紅しょうがを入れるので、別に薬味を用意しなくていいのがラクチン！　フライパンで揚げ焼きするとき、菜箸で数カ所穴をあけると、油が通ってカリッと香ばしく仕上がります。ぶっかけスタイルにしてもOK」（重信初江さん） 材料・2人分 そうめん……4束（200g） ちくわ……2本 枝豆（塩ゆでしてさやから出したもの）……150g 紅しょうが……15g … 続きを読む 「枝豆、ちくわ、紅しょうがのミニかき揚げそうめん」レシピ／重信初江さん