なすのはさみ焼き、エスニック風 豚こまを粗く刻めば、市販のひき肉よりうま味もジューシーさもアップ！ 仕上げに香菜をたっぷりのせ、さっぱりと。 材料・2人分 豚こま切れ肉……150ｇ なす……小4本（300ｇ） 塩、こしょう……各少々 Ａ ナンプラー……大さじ1 1/2 レモン汁……大さじ1 1/2 砂糖……大さじ1 1/2 水……大さじ1/2 にんにくのすりおろし……小さじ1/4 赤唐辛子（種を除 … 続きを読む 「なすのはさみ焼き、エスニック風」レシピ／小林まさみさん