ハンバーグ 材料・2人分 作り方 玉ねぎ、水、パン粉がポイント ジューシーさを出すために、玉ねぎは炒めずに生のまま、さらに少量の水を加える。パン粉はやや多めの配合にすると、ふっくら仕上がる 肉ダネは冷たいうちに練り終える 焼く前に肉の脂が溶け出してしまうと、脂っぽいハンバーグに。肉は冷たい状態から混ぜはじめ、脂が溶けないうちに混ぜ終える ハンバーグはオーブンで仕上げるのが一番おいしい 「ふっくら厚 … 続きを読む オーブンでジューシー「ハンバーグ」レシピ・作り方／ワタナベマキさん