周りはカリッと、中はふんわり ポテトガレット 千切りじゃがいもにハムをはさんで、こんがりと焼き上げました。じゃがいものでんぷんでくっつけるので、水にさらさないのがコツ。 材料・2人分 作り方・直径24〜26㎝のフライパンを使用 Point（ a ）最初のうちは特によく押して焼く じゃがいものでんぷん同士をくっつけるため、最初は特によく押して。焼き色もつきます。 2016年5月号 【別冊】フライパン … 続きを読む 「ポテトガレット」レシピ／藤井 恵さん