トマトの冷たいおでん 材料・2人分 トマト（ヘタをくりぬく）……4個（500ｇ） さつま揚げ……6枚（150ｇ） Ａ） だし……3カップ しょうゆ……大さじ2 みりん……1/4カップ 塩……小さじ1 作り方 鍋に湯を沸かし、トマトを1個ずつ入れてさっとゆでる。皮がはじけたら氷水にとり、皮をむく。 鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。火を止めてトマト、さつま揚げを入れる。再び火にかけ、ひと煮立ちさせたら … 続きを読む 「トマトの冷たいおでん」レシピ／小林まさみさん