揚げなすと鶏のねぎダレ 「油と相性のいいなすはやっぱり揚げたくなりますね」（小林まさみさん）薬味たっぷりのタレとも合いすぎます。 材料・2人分 なす（ひと口大の乱切り）……小3本分（250g） 鶏もも肉（すじと余分な脂を除き、ひと口大に切る）……1枚分（250g） しょうゆ……小さじ1 酒……小さじ1 片栗粉……大さじ2 Ａ） 豆板醤……小さじ1/2 長ねぎのみじん切り……10㎝分 にんにくのすり … 続きを読む 「揚げなすと鶏のねぎダレ」レシピ／小林まさみさん