なすと豚肉のしょうゆオイスター炒め 「炒め物では仕上げに使うことが多いしょうゆを、炒めはじめに。さらに酢を加えることで、シンプルだけど奥行きのある味になります」（角田真秀さん） 材料・2人分 なすの薄切り……2本分 豚こま切れ肉……250ｇ しょうゆ……大さじ1 酢……大さじ1 オイスターソース……大さじ1/2 塩、こしょう……各適量 サラダ油……大さじ1 作り方 フライパンにサラダ油と塩、こしょ … 続きを読む 「なすと豚肉のしょうゆオイスター炒め」レシピ／角田真秀さん