ねぎはソース兼つけ合わせです ゆで鶏ねぎ油ソース 熱々の油をジャッとかけ、ねぎの香りを立たせます。「鶏のゆで汁は、かきたま汁などにしてくださいね」（小林まさみさん） 材料・２人分 鶏もも肉……1枚（250g） 塩……小さじ1/3 Ａ） 長ねぎの青い部分……1本分 しょうがの薄切り……2枚 水……2カップ 酒……大さじ2 Ｂ） 長ねぎのみじん切り……1/2本分（50g） 塩……小さじ1/3 こしょう … 続きを読む 「ゆで鶏ねぎ油ソース」レシピ／小林まさみさん