豚バラとなすのうまみそ焼きうどん 「火の通りが遅めのなすは、油をからめて蒸し焼きに。豚バラの脂も吸い込んで、たまらないおいしさです」（市瀬悦子さん） 材料・２人分 豚バラ薄切り肉……120g なす……2本 冷凍うどん……2玉 大葉……4枚 白いりごま……適量 Ａ） みそ、みりん……各大さじ２ にんにくのすりおろし……1/4かけ分 サラダ油……大さじ2 作り方 なすは縦半分に切り、1㎝厚さの斜め切り … 続きを読む 【冷凍うどんレシピ】「豚バラとなすのうまみそ焼きうどん」レシピ／市瀬悦子さん