むね肉だから、ほどよい軽さ チキン南蛮 鶏むねは叩くことでやわらかく、火通りも早くなり、いいことずくめ。「タルタルは気軽な簡単バージョンです」（小林まさみさん） 材料・２人分 （タルタルソースは作りやすい分量） 鶏むね肉（皮なし）……1枚（250g） フリルレタス（ひと口大にちぎる）……適量 パセリのみじん切り……少々 小麦粉……適量 溶き卵……1個分 Ａ） ポン酢しょうゆ……大さじ2 砂糖……小 … 続きを読む 「チキン南蛮」レシピ・簡単タルタルソースと一緒に／小林まさみさん