梅シロップ 梅シロップはりんご酢の酸味で、さっぱり仕上げて夏らしく。 材料 青梅……1㎏ 氷砂糖……1㎏ りんご酢……200㎖ 作り方 梅は水洗いしてから、よく水気をふき取り、ザルに広げて完全に乾かす。竹串を使ってヘタを取る。 清潔な保存瓶に、氷砂糖を薄く敷き、梅→氷砂糖と交互に入れていき、最後に酢を加え、密閉して冷暗所に置く。 はじめの1〜2日は氷砂糖が溶けやすいように、瓶ごと一日2〜3回上下に … 続きを読む りんご酢で「梅シロップ」レシピ・作り方／藤井 恵さん