梅酒 ブランデー梅酒は、フルーティな味わい。シロップはミネラル豊富な洗双糖と、梅だけを使ってシンプルに。 材料 青梅……1㎏ 洗双糖……500g ブランデー……1.8ℓ うちの梅 庭には梅の木が2本。小梅も採れるので、ここ数年は梅を買ったことがない。自然のままのものなので、形は不揃いだけれど、おいしさはお墨付き。 うちの砂糖 砂糖は、サトウキビのミネラル分を多く残した洗双糖を愛用。深みのある味わい … 続きを読む ブランデーで「梅酒」レシピ・作り方／中川たまさん