梅酒 梅酒は、ウイスキーで芳醇に。 材料 青梅……500g 果糖……300g ウイスキー……750㎖ うちの梅 実家に植えてある梅の木から、毎年3㎏ほど収穫。青梅のうちに収穫し、すべて梅酒と梅シロップに使う。無農薬なので、安心して使えるのがうれしい。 うちの砂糖 果物の風味を引き立てる果糖。甘味は強いもののキレがよく、甘さがいつまでも残らない。一般的な白砂糖の2倍の浸透圧があるため、防腐効果が高い … 続きを読む ウイスキーで「梅酒」レシピ・作り方／植松良枝さん