梅酒 梅酒は、お気に入りの果実酒用米焼酎で。 材料 完熟梅……500g 氷砂糖……350〜400g 米焼酎……720㎖ うちの梅 「母が頼んでいたのを、自然に引き継いで」という、和歌山の「寺谷農園」の南高梅。サイズや熟度も相談に応じてくれる。http://www.terataninoen.com うちの砂糖 砂糖もいろいろなものを使うけれど、主には氷砂糖。ゆっくり溶け、梅の味わいを十分に抽出してく … 続きを読む 米焼酎で「梅酒」レシピ・作り方／渡辺有子さん