主菜も副菜もおまかせ！ 「べんり漬け」の作り方 料理家・発酵マイスター榎本美沙さん考案の「べんり漬け」は、旬の野菜を「べんり漬けの素」とともに、さまざまな調味料にひと晩（または30分）漬けて作るおかずの素。しょうゆ漬け、みそ漬け、マリネやナムルなど、野菜と調味料の組み合わせはいろいろ。 サラダ感覚でそのまま食べても美味しいし、冷蔵庫に2〜3 種類常備して、毎日のごはん作りを美味しく時短！野菜に下味 … 続きを読む 「べんり漬け」の作り方・レシピ／榎本美沙さん