カリフラワーとカマンベールのポタージュ 「早く火が通るよう野菜はすべて薄切りにして、バターや白ワインと蒸し煮に。カリフラワーや玉ねぎの甘味をしっかり引き出すのがコツ。カマンベールを加えるとぐっとコクが出て満足感が出ます」 材料・３〜４人分 カリフラワー…… 1 個(250g) にんにく……1/2かけ 玉ねぎ……1/2個 セロリ……1/2本 牛乳……400㎖ カマンベールチーズ……1/2個（50g） … 続きを読む 「カリフラワーとカマンベールのポタージュ」レシピ／近藤幸子さん