小松菜とカリカリ油揚げの洋風スープ 「和のイメージの小松菜と油揚げを、コンソメベースのスープに。油揚げをクルトンのようにカリカリに焼いて、香ばしさを楽しみます。小松菜は色鮮やかに仕上げるため、加えたらすぐに火を消して」 材料・２人分 ベーコン（スライス）……3枚 小松菜……1/2束 油揚げ……1枚 オリーブオイル……小さじ1 粗びき黒こしょう……少々 A） コンソメスープの素（顆粒）……小さじ1 … 続きを読む 「小松菜とカリカリ油揚げの洋風スープ」レシピ／近藤幸子さん