材料・作りやすい分量 米……2合 昆布……5㎝角1枚 〈合わせ酢〉 米酢……大さじ4 砂糖……大さじ2 塩……小さじ1 1.うま味ある昆布と一緒に 米を研いで、炊飯器の内釜または鍋に入れる。水を2合分注ぎ、昆布をのせて40分おいてから普通に炊く 2.合わせ酢はよく混ぜる ごはんに入れたときに味にムラがないように、合わせ酢はしっかり混ぜ合わせ、均一にしておく 3.熱いうちに回し入れる 炊き上がったら … 続きを読む 基本の「すし飯」の作り方・レシピ（2合分）／近藤幸子さん