大根と油揚げのおみそ汁 作り方 大根は千切りにして、だし汁でやわらかく煮る。油揚げは細切りにして加える。丁寧にするなら油抜きをしてから切る。好みで柚子の皮を添えて。 みそ汁の基本 材料・2人分 だし汁2カップ みそ大さじ2 好みの具適宜 作り方 鍋にだし汁を入れて温め、具を加える。 具に火が通ったら、みそを小さなこし器か、お玉に入れて、菜箸などで混ぜながら手早く溶き入れる。 煮立つ直前に火を止め、 … 続きを読む 「大根と油揚げのおみそ汁」レシピ／栗原はるみさん