小松菜の煮びたし 煮びたしは野菜を煮汁ごとたっぷり食べられるから好き。油揚げを合わせるとうま味が増し、おかずになります。小松菜のほか、ほうれん草やかぶなどでも。水菜は下ゆでせずに煮汁に加え、さっと火を通します。 材料・4人分 小松菜……大1束（400g） 油揚げ……2枚 Ａ） だし汁……2カップ 薄口しょうゆ……大さじ3 みりん、酒……各大さじ1 砂糖……小さじ2 塩……少々 青柚子……適宜 作り … 続きを読む 「小松菜の煮びたし」レシピ／栗原はるみさん