マッシュポテト マッシュポテトは使うじゃがいもの質によって牛乳と生クリームの量を加減しながらやわらかく仕上げるのがコツです。口に入れるとふわっと溶けていく食感がシチューのうま味と重なり合って、おいしさは格別。 材料（2～4人分） 作り方 2015年12月号【料理の楽しさに出会える 栗原はるみさんの献立ノート】より 撮影／中野博安　スタイリスト／福泉響子　取材・文／秋山静江