サケのムニエル 皮目を下にして熱い油をかけながら焼いていきます。こうすると皮はパリッと香ばしく身はふっくら。サケの皮が苦手な人もこれなら残さず食べられるはず。好みでレモンバターやディルバターもどうぞ。 材料・2人分 サケの切り身……2切れ 塩、こしょう……各少々 薄力粉……少々 オリーブ油……大さじ2 レモンバター、ディルバター（下記参照）……各適宜 いんげんの炒め物、バゲット……各適宜 作り方 … 続きを読む 「サケのムニエル」レシピ／栗原はるみさん