れんこんのはさみ揚げとさつまいもの揚げもの 秋から冬にかけて、れんこんが美味しい時季になると必ず作ります。ほっくりとしたさつまいもは串揚げ風に。甘辛のタレもよく合います。 材料・約12個分 作り方 れんこんは表面に薄力粉をふっておくと、接着剤代わりになって肉ダネがしっかりと密着し、揚げてもはがれにくくなります。 れんこんに肉ダネをのせたら、スプーンの背でならし、はみ出さないように側面も整えて。 な … 続きを読む 「れんこんのはさみ揚げとさつまいもの揚げもの」レシピ／栗原はるみさん