きゅうりの甘酢漬け 材料・作りやすい分量 きゅうり……6～8本 塩……小さじ2 しょうが……1かけ 甘酢 酢……1カップ 砂糖……60～80ｇ 塩……小さじ1/2 作り方 きゅうりは洗って水気をよくきり、両端を少し落として塩をまぶして板ずりし、そのまま約10分おく。 ①のきゅうりを洗って水気をよくふき、めん棒などで叩いて割れ目を入れる。 甘酢を作る。酢に砂糖、塩を加えて溶けるまでよく混ぜる。 ポリ … 続きを読む 「きゅうりの甘酢漬け」レシピ／栗原はるみさん