大根の紹興酒漬け 材料・作りやすい分量 大根……600g 花椒……適量 A） 紹興酒……1カップ しょうゆ……大さじ6～7 砂糖……大さじ1 作り方 大根は皮をむき、5㎝長さで1.5㎝幅の拍子木切りにする。 ポリ袋にＡの調味料を混ぜ合わせ、大根を漬けて花椒を加え、冷蔵庫で2～3時間以上おく。 ※冷蔵庫に入れ、2～3日は保存可能。 2019年12月号【栗原はるみさんの「定番中華」＆「ごちそう中華」】 … 続きを読む 「大根の紹興酒漬け」レシピ／栗原はるみさん