棒棒鶏（バンバンジー） 材料・4人分 作り方 しっとり火を通したゆで鶏はサラダ、そうめん、ラーメン、冷やし中華の具などにも重宝。 「以前、棒棒鶏はもも肉をゆでて大きくほぐし、きゅうりは叩いて大胆に作っていましたが、今はゆでた鶏むね肉をごく細かくさき、きゅうりも合わせて細く切るこの繊細な作り方が気に入っています。 むね肉だからここまで細くできます。冷凍保存しても便利です」（栗原はるみさん） 2019 … 続きを読む ソースが決め手！「棒棒鶏（バンバンジー）」レシピ／栗原はるみさん