鶏ガラスープ 一度ゆでこぼしてきれいにした鶏ガラでスープをとります。鶏ガラの量に対して水が多かったりするとスープの味が薄くなるので、そのときは市販のスープを少し足しても。 材料（作りやすい分量） 鶏ガラ…2羽分（約800ｇ） 水…12カップ 酒…1/4カップ しょうが…１かけ 長ねぎの青い部分…1本分 作り方 鶏ガラ2羽分（約800ｇ）は水で洗って水気をよくきる。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏ガラ … 続きを読む 「鶏ガラスープ」レシピ／栗原はるみさん