ミートソース ひき肉を炒めるとき、トマトを入れて煮込むとき。おいしさのために必要なのは、水分をよく飛ばすこと。「じっくり煮込んだその味は、まるでプロの味！」 材料・作りやすい分量（出来上がり約800ｇ分） 合いびき肉……500ｇ にんにくのみじん切り……1かけ分 赤ワイン……200㎖ しょうゆ……大さじ1 塩……小さじ1 オリーブオイル……大さじ2 Ａ） 玉ねぎのみじん切り……1個分 セロリ、にん … 続きを読む 【野菜たっぷり】「ミートソース」レシピ／今井亮さん