メンチカツ 2度揚げで、衣をサクサクに仕上げます。「肉ダネにウスターソースが入っているから、ソースをかけなくても満足な味！」 材料・2人分（4個分） 合いびき肉……200g キャベツ……100g 玉ねぎのみじん切り……1/4個分 ウスターソース……大さじ2 塩……小さじ1/4 薄力粉、パン粉……各適量 揚げ油……適量 A） 溶き卵……1個分 薄力粉……大さじ4 水……大さじ1 〈つけ合わせ〉 千切 … 続きを読む 【キャベツ入りでシャキシャキ】「メンチカツ」レシピ／今井亮さん