手羽先の香味オイスター揚げ アジアを旅すると、こんな香ばしい素揚げによく出会うそう。「揚げるときに調味料をふき取れば、油はねも防げますよ」 材料・2人分 手羽先の香味オイスター味……8本（作り方は下記） 粗びき黒こしょう……適量 揚げ油……適量 作り方 手羽先は解凍してキッチンペーパーで汁気をふく。鍋に揚げ油を入れて中温（170℃）に熱し、手羽先を入れてこんがりと揚げる。器に盛ってこしょうを振る。 … 続きを読む 「手羽先の香味オイスター揚げ」レシピ／コウケンテツさん