大根とにんじんのジンジャースープ 「ささっと作れるしょうが風味のシンプルなスープです。火が通りやすいよう野菜は小さく切って。オリーブオイルでにんじんを炒めてコクを出すのがポイント。肉料理に合わせても」 材料・２人分 大根……5㎝ にんじん……1/3本（60g） 塩……小さじ1/2 しょうがのすりおろし……1/2かけ分 オリーブオイル……小さじ2 作り方 大根とにんじんは皮をむいて1㎝角に切る。 鍋 … 続きを読む 「大根とにんじんのジンジャースープ」レシピ／角田真秀さん