豚こまハンバーグ 噛むほどに肉汁がジュワッと。「クリームソースは白ワインの酸味で軽やかに仕上げ、バランスよく」 材料・2人分 アスパラガス……4本 サラダ油……大さじ1 粒マスタード……適量 〈肉ダネ〉 豚こま切れ肉……250g 玉ねぎのみじん切り……1/2個分 卵……1/2個 パン粉……1/3カップ（大さじ5弱） 牛乳……大さじ2 塩、粗びき黒こしょう……各適量 〈クリームソース〉 生クリーム… … 続きを読む 「豚こまハンバーグ」レシピ／コウケンテツさん