唐揚げ コウさん家の唐揚げは、片栗粉を使う軽やかタイプ。「漬け汁に鶏肉をもみ込む時間は15分くらいで十分。つけ合わせに、好みの野菜も揚げちゃいましょう」 材料・2人分 鶏もも肉……2枚 かぼちゃ……1/8個 片栗粉、揚げ油……各適量 Ａ） しょうゆ、酒……各大さじ2 しょうがのすりおろし……1かけ分 作り方 鶏肉は1枚を8～10等分に切る。ボウルに入れ、Ａを加えてもみ込む。かぼちゃはひと口大に切る … 続きを読む 【片栗粉で軽やか】「唐揚げ」レシピ／コウケンテツさん