キャベツのポタージュ 「にんにくでキャベツの青臭さを消すと、食べやすくなります。キャベツはかさが張るので、蒸し煮にして一度上下を返すのがコツ」 材料・作りやすい分量、約６人分 キャベツ……1/2個（500ｇ） 玉ねぎ……１個（200ｇ） にんにく……１かけ 米……大さじ2 バター……30ｇ Ａ） 塩……小さじ１ こしょう……少々 作り方 キャベツはひと口大のざく切り、玉ねぎは縦半分に切ってから、縦 … 続きを読む 【作りおき】「キャベツのポタージュ」レシピ／市瀬悦子さん