かぶのミルクスープ 白いスープにイタリアンパセリの緑が鮮やか。牛乳風味のやさしい味です。「かぶはやわらかく煮えるので、簡単につぶせます。ざっくりした食感を楽しんで」 材料・作りやすい分量、約６人分 かぶ……５〜６個（600ｇ） 玉ねぎ……1/2個(100ｇ) バター……30ｇ Ａ） 塩……小さじ1 こしょう……少々 作り方 かぶは葉を切り落とし、皮をむいて６つ割りにする。玉ねぎは横半分に切ってから … 続きを読む 【作りおき】「かぶのミルクスープ」レシピ／市瀬悦子さん