塩もみ不要！ 豚ねぎ塩餃子 「長ねぎは白菜やキャベツと違って、塩もみ不要なので 簡単。くさみが出ないよう、練らずに混ぜるのがコツです」（小堀紀代美さん） 材料・24個分 餃子の皮……1袋（24枚） ごま油……大さじ1と1/2 （餃子のタネ） 豚ひき肉（あれば粗びき）……150g 長ねぎ(太めのもの）……1本（150g） しょうがのすりおろし……10g 塩……小さじ2/3 粗びき黒こしょう … 続きを読む 「豚ねぎ塩餃子」レシピ／小堀紀代美さん