ドライいちじくとチキンのソテー ドライいちじくと玉ねぎの甘味で、鶏肉がジューシーに。「鶏肉は皮目をパリッと香ばしく焼くのがポイントです」 材料・２人分 鶏もも肉……1枚 ドライいちじく……2〜3個 玉ねぎ……1/2個 にんにく……1/2かけ ルッコラ、クレソンなど（あれば）……適量 塩……小さじ1/2 オリーブオイル（マリネ用）……大さじ11/2 （ソテー用）……大さじ1/2 白ワイン……大さじ1 … 続きを読む 「ドライいちじくとチキンのソテー」レシピ／松島由恵さん