マヨチキンのピカタ 「鶏むねに卵を何度かからめて焼き上げると、しっとりやわらかな仕上がりに。見た目も華やかで食べやすいので、子どもにもおすすめ！　お弁当にも便利です」 材料・２人分 鶏むね肉（皮なし）……1枚（250ｇ） 溶き卵……2個分 クレソン……適量 サラダ油……大さじ1 Ａ） マヨネーズ……大さじ2 こしょう……少々 Ｂ） トマトケチャップ……大さじ2 中濃ソース……大さじ1/2 赤ワイン … 続きを読む 「マヨチキンのピカタ」レシピ／市瀬悦子さん