塩麹チキンとにんじんの卵炒め 「むね肉はそぎ切りにしてから細切りにすると、繊維が切れるので子どもにも食べやすいやわらかさに。栄養バランスもいいので、お弁当にもおすすめです」 材料・２人分 鶏むね肉（皮付き）……1枚（250g ） にんじん……1本 卵……2個 塩、こしょう……各適量 サラダ油……大さじ1 Ａ） 塩麹……大さじ3 酒……大さじ1 ※漬け込んだ鶏肉は長くおくとかたくなるので、おすすめの … 続きを読む 「塩麹チキンとにんじんの卵炒め」レシピ／市瀬悦子さん